石川敬子フラメンコ教室、舞踊科主任講師の棚原美和（アンディーナ）です♪

先日、『真の粕汁』を食したその日に………

やはり、アレグレ先生はすぐに同じ作り方で試されたのです！

お味は、かなり「ことぶき亭」に近い、上品でクリーミーな優しい味でした。

その粕汁を食べてる時に、ふと、この粕汁をパエジャのソフリットの変わりにトマト味やなく、粕汁でパエジャ作ったら、もしかして、めっちゃ美味しいんじゃない？(*≧∀≦*)

と、田中先生に提案したのです！！！

そして、本日【酒粕パエジャ】なるものを早速作ってくれました((o(^∇^)o))

お味は………めっちゃめちゃ美味しかった♪

今日は豚肉でなく、鶏の"せせり"と"ひざ軟骨"！これが酒粕パエジャと抜群の相性(^.^)

かなり、ヘルシーなパエジャでした！

さてワタクシ、自分で言うのもなんですが、まぁまぁ『敏感な舌』を持っていまして、実は今日パエジャを作り始める前にソフリット変わりに使う「粕汁」を少し頂いたのですが、

………( ・∇・)？

「こないだと、味が違ーう(T^T)」

「こないだのと違う"酒粕"使ってるんじゃないですか？こないだの方が美味しかったーー(T-T)」

そしたら、何と！

違う酒粕を使い尚且つ、酒粕を入れるタイミングや作り方も若干変えたそう(*´-`)

そうなんです、そうなんです、
アレグレ先生は毎回色々試しはるんですー。

そこが、先生の素晴らしい所なのですが、こないだの粕汁の味のパエジャを食べたかったーー(T^T)

なので、いつか又作ってくださいねm(__)m

ごきげんよう♪

2016年 2月 19日